Профессиональная фритюрница – необходимое оборудование для кухни общепита. Это многофункциональный аппарат, позволяющий приготовить множество блюд: пончики, беляши, чебуреки, котлеты по-киевски, мясо и рыбу в кляре. Компания Gastro24 представляет профессиональные фритюрницы от ведущих брендов, которые повысят производительность кухни вашего заведения.
Виды профессиональных фритюрниц
Промышленное оборудование предназначено для приготовления еды в больших объемах. Его конструкция рассчитана на непрерывную работу в течение длительного времени и больший объем потребляемой энергии. Профессиональная фритюрница бывает двух видов:
- газовая;
- электрическая.
Второй вариант считается более популярным и востребованным. Электрическая фритюрница легче по весу, менее пожароопасна, для ее установки не требуется специальное разрешение. Ее можно установить в любом удобном месте без привлечения специалистов-монтажников. Важный момент – простота в уходе. Электрофритюрница легко очищается и моется. Благодаря усовершенствованной системе термоизоляции, повышается безопасность при эксплуатации. Оборудование отличается разнообразием габаритов, что позволяет использовать его даже в условиях ограниченного пространства. Промышленные электрофритюрницы с двумя ваннами позволяют готовить два различных блюда одновременно с минимальными затратами времени (4-5 минут).
Как выбрать фритюрницу для кафе, бара, ресторана?
Чтобы купить профессиональную фритюрницу, необходимо учесть ряд важных факторов. Мощность и объем определяются, исходя из проходимости заведения и количества потребления блюд во фритюре. Для небольших закусочных вполне достаточно устройства с небольшим объемом емкости. Если заведение имеет оборот блюд свыше 300, есть смысл приобрести фритюрницу с двумя отделениями. Помимо вместимости и количества ванн, рассмотрите еще несколько важных аспектов:
- наличие термостата безопасности для защиты от перегрева;
- материал чаши – идеальным вариантом будет нержавеющая сталь;
- тип установки – настольный или напольный;
- дополнительные функции.
Простота в управлении обеспечивает возможность комфортной работы для персонала. Компания Gastro 24 представляет большой ассортимент профессиональных аппаратов от известных торговых марок, а также помощь клиентам на всех этапах сотрудничества – от покупки оборудования до доставки, установки, гарантийного и постгарантийного обслуживания. Покупка фритюрницы в Gastro 24 – это идеальное соотношение качества и цены, а также оперативная доставка оборудования в любой город Украины.
