Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Ресторани можуть втратити до 20% відвідувачів через зростання цін на комунальні послуги

Як повідомляє ресурс Retailers, посилаючись на інформацію директора аналітичного центру “Ресторани України”, рахунки за комунальні послуги були досить шокуючими для ресторанів. Електроенергія здорожчала у 2-2.5 рази, опалення у торгових центрах у 2-2,5 рази.

До зростання цін на газ, ним користувалися безліч ресторанів, оскільки він був економічно вигіднішим, проте зараз картина різко змінилася, тому витрати на цей вид палива зросли до граничних максимумів.

Аналітики виділяють три чинники, які вплинули на зростання витрат ресторанів:

  • зростання витрат на комунальні послуги
  • зростання зарплати персоналу протягом року на 30-50%
  • зростання цін на продукти.

У ресторанах зауважують, що іншого шляху, ніж підвищувати ціни, просто немає. Представники кавового бізнесу теж наголошують, що подорожчання не уникнути.

Цього року чашка кави може подорожчати на 10%.

Експерти зазначають, що ціни у ресторанах вже піднялися на 10-15%, проте це далеко не межа. Слід очікувати щомісячного подорожчання у середньому на 10%.

Прогнозують, що за цю зиму ціни у ресторанах можуть зрости на 30-50% від літніх цін, що призведе до падіння ресторанної аудиторії на 15-20%.