ЮНЕСКО включает нематериальные культурные традиции, такие как блюда, танцы, ремёсла или обряды, в свой список нематериального культурного наследия для сохранения культурного разнообразия и передачи этих традиций будущим поколениям. Включение Том Ям Кунг в этот список:
- Признание уникальности культуры: Это подтверждает значимость Том Ям Кунг как неотъемлемой части тайской идентичности. Блюдо символизирует богатство вкусов, кулинарные традиции и философию питания Таиланда.
- Поддержка сохранения традиций: Такой статус мотивирует локальные сообщества сохранять рецепт, передавая знания о приготовлении супа из поколения в поколение.
- Повышение туристической привлекательности: Туристы чаще интересуются странами, чьи культурные традиции имеют официальное признание. Это способствует развитию гастротуризма.
- Защита от «культурного плагиата»: Признание ЮНЕСКО может защитить рецепт и традиции приготовления Том Ям Кунг от коммерческого использования без должного уважения к его культурному происхождению.
Таким образом, это событие работает как символическое признание мирового значения блюда и реальный инструмент для его популяризации и защиты.
